食品安全是民生工程、民心工程，要深入学习贯彻习近平总书记关于食品安全工作重要论述，坚持“四个最严”要求，进一步强化做好食品安全工作的政治担当，不断增强责任感、紧迫感和使命感。为响应国家关于食品安全工作的决策部署，7月3日，“山之阳，暑之荫”七彩假期实践队赴鹅项颈村开展食品添加剂科普课堂。

食品制造商为了产品色泽更为鲜艳，保质期更久，味道更香，常常往食品中添加各种各样的食品添加剂，但是小朋友们对其认识不够深入，为了增强小朋友们的食品安全意识，提高其安全食品辨别能力，实践队员首先向小朋友们展示了生活中几种常见的食品添加剂的实物样品，让他们学会从气味、颜色、形状等方面对这几种食品添加剂进行辨别。随后，实践队员向小朋友们更加深入地介绍了食品添加剂的作用和添加标准。小朋友们纷纷表示，从前他们认为的食品添加剂就是类似瘦肉精这样的东西，但通过这节课的学习，明白了什么才是真正的食品添加剂以及怎样正确地使用食品添加剂。

此次活动不仅提高了小朋友们对食品安全的认识，同时增强了大学生与小朋友之间的情感的交流，培养了大学生志愿者个人实践能力。

（文/李啟祥 罗晓琴 王高林 图/张紫琪 吕杨 李苏衡）

小朋友记录食品添加剂

志愿者讲解食品添加剂

志愿者展示食品添加剂