酒店管理专业简介

审核人:    编辑:谢曜励    发布时间:2020-05-26

专业名称:酒店管理

招生类别:文理兼招

招生方式:按专业招生

学制:4年

授予学位:管理学学士

专业特色:以学生未来职业发展为中心,构建适应国际酒店与服务业发展需要的,以培养国际酒店管理中、高端人才为目标的教学体系与人才培养模式。基于培养目标,围绕行业和企业需求构建专业课程体系,保证学生能够具备基本的专业基础知识和管理能力,最大限度地将培养目标与岗位需求对接。酒店管理专业已建成包括全球最大酒店集团万豪国际集团在内的10余家校外实习实践基地;酒店管理专业有专业核心课程8门,其中两门已经建成校级精品课程;建成川东北旅游文化发展研究中心南充市重点实验室,为专业发展提供科研和实践平台;同时酒店专业倡导以赛促学,以赛督学,引导学生参加各种学科竞赛和创业创新活动,提高学生的实践能力,并且也取得了不错的成绩:如2018全国高校商业精英挑战赛酒店实践竞赛全国总冠军、2019新加坡商务活动策划大赛金奖、2019全国高校商业精英挑战赛商务旅游策划大赛一等奖等。

培养目标:酒店管理专业专注培养全面发展,适应经济和社会需求,具备扎实的经济学及管理学基本理论,系统掌握酒店管理专业基础知识,熟练运用现代酒店经营管理方法和手段,具有酒店管理能力中高级酒店管理人才。

核心课程:管理学、经济学、旅游学概论、旅游消费者行为学、旅游接待业、旅游目的地管理、酒店管理概论、酒店前厅与客房管理、酒店餐饮管理、酒店财务管理、酒店创新活动设计等。

毕业生主要就业单位:学生毕业后,可从事酒店集团、酒店管理咨询机构,以及餐饮、娱乐和休闲等行业的企业中、高层管理工作,也可从事一般工商企业的基层管理者、旅游与酒店教学机构、旅游行业管理机构等相关工作。

毕业生主要深造院校:香港理工大学、南开大学、华侨大学、中山大学、暨南大学、四川大学、海南大学、云南大学、中南财经政法大学、华南理工大学、北京第二外国语学院、上海师范大学、天津商业大学、云南财经大学。

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