“一带一路”油气资源国介绍——哈萨克斯坦习俗篇

221.见面

哈国人除了第一次认识要握手，平常在一天中与熟人第一次照面一般也要打招呼握手。对于上级和年长的人，下级或者年轻人要伸出双手握住对方的手。伸出双手与别人握手也表示对对方的尊重。在哈国，告别后跨门槛时，一人在屋内，一人在屋外，两个人是不能握手的。两个人要握手，要么在屋里，要么都在门外。

222.拜访

  哈族人能够邀请你到家里拜访或者在家里接待你，是出于对你的尊敬或好客。一般家里都要准备一桌酒席，哈语叫“达斯特拉罕”（Dastarkhan）。家里的男主人或成年孩子与客人围坐，女主人上菜倒酒端茶等，有时候女主人也陪坐，小孩不上桌。要想体现对主人热情的感谢，不仅要吃、要喝，还要祝酒说辞，一般饭后都有甜点和茶水。无论吃得习惯还是不习惯，都要尽可能表现出你喜欢主人准备的饭菜。到家里拜访带上礼品，主人会更高兴。

223.宴会

  哈萨克族曾经是马背上的民族。受地理气候以及生活方式等因素影响，现在的哈萨克人，能歌善舞，爱运动，喜欢集体活动，保留着豪爽开朗、热情奔放的民族性格。在哈国，稍大的宴会，包括员工聚会、生日聚会、婚宴等。在稍正式的宴会上，一般都要祝酒。祝酒的方式是端酒站立，结合酒宴的主题（婚礼、生日、朋友聚会、家里拜访、商务宴请等），或回忆过去、友情，或赞扬感谢感恩，或展望未来祝福，可长可短。哈族人一般都能讲，一些老人或者有身份的人（政府官员或企业高层）都愿意多讲。哈族人与中国人不同，一般不单对单敬酒，不离开座位到其他人对某个人敬酒。

224.生日

  生日在哈族人生活中极为重要，不少人宁愿请假一二天不要工资不上班，一定要与亲人朋友一起庆贺自己的生日。有身份、有地位或有影响的人的大寿（50、60、70岁等），庆祝宴会的场面隆重宏大，朋友满座，甚至不少人专程不远千里赶过来祝寿。所以，记住你周围哈方同事的生日对你与他们的日常交往也很重要。在生日时说一声“生日快乐”，准备一份礼物，并参加其生日聚会，将会使他们非常高兴和感动。需要注意的是，哈族人忌讳在生日前任何时间向他们祝贺生日，哪怕提前一天祝贺也不行。

225.饮食习惯

  受俄罗斯影响，哈族人的饮食习惯与西方人的用餐方式类似。哈族人吃饭采用分餐制，习惯用刀叉勺盘等，碗（深碟）只用于盛汤。菜以生吃为主，主要为西红柿、黄瓜、柿椒、小葱和圆葱等，一般没有蘸酱或调味品，全部自然味。圆白菜、胡罗卜等常切成碎片凉拌。酸黄瓜、腌西红柿、泡菜也有。哈族人很少吃带叶的蔬菜。肉以羊肉、鸡肉、鱼肉、牛肉为主，也有鸭肉，多为烧烤或煎炸，羊肉也经常水煮。米饭多为白米饭或抓饭。面食有拉面、饺子、带馅面卷、宝儿萨克（油炸发面球）、或烤制的各种带馅或不带馅点心。餐桌上，面包是一定要有的，一般人如果没有面包吃，会感觉吃不饱。所以当你请哈族人吃饭时，最好要有面包或囊饼之类的食物上桌。

226.家居

  在家居方面，哈族人非常讲究，只要有条件，房子盖得尽可能漂亮，装修尽可能奢华，家具摆设都要精致。房子的面积一般都比较宽敞，外表可能不怎么样，但房子里装修都很好。在衣着方面，哈族男女，无论有没有经济条件，出门参加正式场合的衣物都十分考究。有身份的人，经常一身从头到脚都是名牌。哈国的公共场合如会场、餐馆、办公室等一律禁止吸烟。如果要吸烟，就要到户外。另外，哈族人没有让烟的习惯，自己从怀里拿出来自己抽。哈国年轻女性抽烟的较多。和俄罗斯族相似，哈族男人爱喝酒，但聚会时不劝酒。若坐到一起能够敞开喝到尽兴，朋友之情往往就能更进一层。

227.问候礼节

  哈萨克斯坦人讲礼貌、重礼节，认为尊老、抚幼、忠友是做人的原则。男人见面的礼节是：右手抚胸、上身前倾、立正，然后握手；女士则双手扣胸、低头，然后握手。此外，亲朋好友相见有时会拥抱、行吻礼。游牧民族传统问候礼节，常常是先问“牲畜平安？”然后才问“全家安好？”。另外，与客

人相见和谈话时，不可把帽子摘下，哈萨克斯坦人认为在外人面前不戴帽子是失礼行为。

228.服装服饰 

  在对外交往中，男士大多穿西装，女士则着裙装。男子的民族服装是：夏穿白色宽大衬衫、宽裆裤，外罩一件齐膝的无袖长衣，头戴绣花小帽或浅色尖顶软毡帽。冬季穿皮大衣，头戴皮帽，脚穿毡袜和高统皮靴。哈萨克斯坦人以勇武著称，男孩子的衣扣有时会用鹰爪来做。当地妇女擅长刺绣，衣服、帽子、马鞍垫等都绣有优美花纹、图案。女子喜穿白色、红色衣裙，头戴用毛皮镶边的尖顶皮帽，帽上插有猫头鹰等飞禽羽毛，脚蹬软皮靴。妇女平时上衣短小，一般配穿绣花丝绒坎肩、裤脚带褶的灯笼裤。她们喜欢戴的饰品有手镯、项链和耳环等。

229.习俗禁忌

  同哈萨克斯坦人交谈时，忌讳当面夸奖他们的孩子、称赞他们的牲畜，这被认为会给孩子和牲畜带来厄运。在社交场合避谈哈萨克斯坦国内民族矛盾以及俄罗斯与哈萨克斯坦的特殊关系。在当地做客时，男女要分开坐。不得左手接触别人，不得用手指或棍棒指指点点、清点人数，这被认为是将人视作牲畜，是失礼行为。不得用脚踢羊或其他动物，也不得用脚踩踏食盐等。

230.婚姻

  在婚姻方面，哈萨克人多遵守部落外联姻的习俗，一个部落七代人之内不得通婚。哈萨克人的婚礼热闹隆重。农村的婚礼一般采取传统的方式，城里人的婚礼则喜欢用扎花结彩的豪华车辆组成婚礼车队，鸣着长笛，浩浩荡荡地走街串巷。

（编辑：张偌曼|李圣兰）