为全面提升后勤餐饮服务人员的专业技能与综合素养，丰富校园饮食文化，11月6日下午，安全与后勤保障部餐饮服务中心主办的“以赛促学、以技会友”烹饪技能竞赛在龙井雅苑一楼开赛。南充校区党委常务副书记方可，南充校区副校长李平莅临比赛现场进行指导。

李平代表校区向辛勤工作在后勤餐饮战线的全体员工表示感谢，并强调了餐饮服务在保障教学科研、服务师生生活中的重要作用。他指出，举办技能比赛是提升服务质量、锤炼专业队伍的有效途径，他鼓励所有参赛选手赛出水平、赛出风格，充分展现西南石大餐饮人的风采，并预祝比赛取得圆满成功。

方可宣布烹饪技能竞赛正式开赛，比赛正式进入竞技环节。

本次比赛围绕红案、白案和刀工三大项目展开，来自校区各食堂的5支厨师团队同台竞技，参赛选手在规定时间内展示精湛的厨艺，从食材准备到刀工技艺，再到菜品烹制和摆盘，都力求完美。

比赛结束后，由校区领导、安全与后勤保障部负责同志、餐饮服务中心负责人、专业烹饪评委和学生评委组成评审团，从口味、色泽、造型、质感、创新等多个维度进行综合评分。评审现场还设置了品鉴区，师生可近距离品尝参赛作品，感受校园餐饮的多元与创新，师生代表积极参与品鉴，现场反馈真实感受，真正实现了师生共评、互动交流。

经过激烈角逐，红案、白案、刀工三个项目分别评选出一等奖1名、优秀奖4名。颁奖结束后，参赛厨师还与评委、师生代表进行了深入交流，分享烹饪心得，探讨菜品改良方向。

安全与后勤保障部餐饮服务中心负责同志表示，此次厨师技能比赛的成功举办，不仅为校区餐饮服务人员提供了一个展示才华、交流技艺的宝贵平台，更极大地激发了全体员工钻研业务、提升技能的工作热情。餐饮服务中心将继续致力于提升后勤餐饮保障服务水平，不断推动校园餐饮工作迈向新台阶，守护好全校师生“舌尖上的幸福与安全”。（文/保障部  图/大学生全媒体中心 黄家兴 关宇翔 黄文瑞）

烹饪技能大赛场景

烹饪技能大赛场景

烹饪技能大赛场景

烹饪技能大赛场景

参赛的烹饪作品展示

学生品鉴

专家评审

合影